料理へのこだわり

当店の料理は、「旬」と「地元らしさ」を大切にしています。素材の良さを引き立てる調理法を追求し、一品一品に真心を込めてお届けします。伝統の味と新しいアプローチを融合させた料理で、特別なひとときをお楽しみください。

宮古食材へのこだわり

沖縄の豊かな自然が育む宮古島産の食材をふんだんに使用しています。新鮮な魚介類や島野菜、宮古牛など、地元ならではの味わいを最大限に活かした料理をお楽しみいただけます。

新鮮な地魚を贅沢に一本丸ごと焼き上げた、またはじっくり煮付けた料理です。焼きでは香ばしい風味を、煮付けでは甘辛いタレが魚の旨味を引き立てます。沖縄の海の恵みを存分に味わえる一品です。

¥2,180（6カン）

宮古牛の濃厚な旨味を口の中で堪能できる贅沢な握り寿司です。丁寧に仕込んだ肉を一口サイズに仕上げ、シャリとの絶妙なハーモニーが楽しめます。特別な日の一皿としてもおすすめです。

¥880

真っ黒なイカ墨をたっぷり使い、ソーメンにコク深い味わいを加えた個性派料理です。イカの風味が麺に絡み、見た目にも驚きのある一品です。地元ならではのユニークな美味しさをぜひお試しください。